FacebookTwitter

Konfirmationsmaden er blevet det nye statussymbol

By on 7. Mar 2014 in Mad og drikke |

Vi kan lige så godt indse det, maden til konfirmationen er ikke hvad den har været. Før i tiden var det familien og konfirmanden, som var i højsædet. Maden til konfirmationen var også i mange tilfælde første gang, at konfirmanden selv fik lov til at træffe den ”voksne” beslutning, at udvælge middagen til festen. Men sådan er det ikke længere. Nu er maden til konfirmationen blevet det nye statussymbol. Det er blevet et statussymbol på linje med bilen, huset, sommerhuset, båden, børnene og bryllupsfesten. Det er stort set blevet vigtigere, at kunne fortælle arbejdskollegerne hvor fantastisk eksklusiv, eksotisk eller speciel festen og middagen har været. Det kommer især til udtryk i reklamerne fra de forskellige cateringsvirksomheder på i aviser, fjernsynet og på internettet. Især hvis man søger på internettet, så dukker der mange nye cateringsvirksomheder op, hvor hver af dem adskiller sig på hver deres moderne måde. Man kan eksempelvis finde cateringsfirmaer med navne som catering konfirmation SEX AND THE CITY, catering konfirmation Las Vegas theme og catering konfirmation Hollywood. Disse er kun et lille udsnit, af hvad der findes af cateringvirksomheder, som har gjort det til en lukrativ forretning at levere anderledes mad til konfirmationsfesten. Så der er i hvert fald nok at vælge...

Perfekt til behov og budget

By on 20. Jan 2014 in Mad og drikke, Outdoor, Rejser |

Når vinteren er over os, som man må sige vinteren i den grad er for tiden, så kan jeg rigtig godt lide, at planlægge rejser for de kommende sæsoner, og på den måde ”rejse væk” i fantasien fra det kedelige gråvejr.   Jeg går for eksempel og drømmer om at komme på et yogakursus, hvor jeg kan tage en uddannelse som yogainstruktør.  Jeg googlede det derfor i dag, og det viser sig, at der findes et hav af yogainstruktørkurser, som man kan tage i udlandet. Blandt andet faldt jeg over instruktøruddannelser i Costa Rica, i Indien og på Bali. Det lyder ikke så tosset vel? Det ”eneste” minus er bare, at det er hundedyrt. En måned træning løber snildt op i tyve tusinde, og det er altså liiige lidt mere end mit SU-budget kan bære.   Men så besluttede jeg mig for, at bestille sommerferie i stedet. Det er trods alt en hel del mere overskuelige beløber, vi her taler om. Jeg vil rigtig gerne ud og vandre i noget smuk natur, og jeg er vild med god mad og vin. Derfor faldt valget på en tur til den italienske ø Sicilien. Her kan man kombinere alle disse ting, samtidig med at der er nogle virkelig smukke strande på Sicilien. Så kan vi jo hoppe i bølgerne efter en dag med vandring i det sicilianske landskab.   Photo...

Forever young?

By on 15. Jan 2014 in Mad og drikke, Popkultur, Rejser |

Jeg er ung, eller i  hvert fald sådan stadig rimeligt ung. Sidst i tyverne er da stadig ungt, er det ikke? Anyway, så kan jeg ”stadig” godt lide mange af de ting, som unge mennesker kan lide, såsom at gå i byen, shoppe, sladre med mine veninder om drenge og fester og alt så noget. Men der er dog alligevel et par enkelte områder, hvor jeg alligevel godt kan mærke, at jeg er blevet ældre. Det værste område er nok, at jeg ikke bare taber mig længere, sådan uden lige. Da jeg var yngre skulle jeg jo nærmest bare kigge på et løbebånd, og så raslede kiloene af mig. I dag skal der virkelig meget til, før jeg kan spotte bare den mindste ændring. Jeg kan også mærke at jeg er blevet ældre ved, at jeg sagtens kan nyde en aften på sofaen med en god film alene. Da jeg var yngre hadede jeg at være alene, og omgav mig altid med veninder. Desuden kan jeg virkelig mærke at mine rejsevaner er blevet anderledes med alderen. Da jeg var yngre foretrak jeg storbyferier og ”drikkeferier” enten på ski eller til sol og strand. I dag fortrækker jeg camping. På camping kan man nemlig selv vælge præcis det sted, man har lyst til at tage hen og man kan slappe rigtig meget af. I år har min kæreste og jeg derfor planlagt at tage til Italien på camping. Vi glæder os rigtig meget til at opleve Italien sammen; den smukke natur, de lange strande og ikke mindst den gode mad og vin.   Photo...

Frokostordning på arbejdet

By on 11. Nov 2013 in Mad og drikke | 0 comments

Som firma med flere ansatte er det ofte en rigtig god løsning med en frokostordning. Jeg arbejder for et firma der på små 3 år er vokset fra 1-30 medarbejdere. Behovet for en effektiv løsning med hensyn til frokost har derfor været stigende som vi er vokset. Da vi blev omkring de 10 mennesker fik vi i sin tid vores første aftale med et catering firma. De leverede en udmærket frokost og vi valgte derfor at have et samarbejde med dem for et par år. På det sidste er det dog gået op for os, hvor stort et udvalg der i København findes når det kommer til catering firmaer i området. For et halvt år siden tænkte vi derfor at prøve noget helt nyt, da fornyelse ofte gavner. Jeg har i denne forbindelse hørt fra flere af mine venner og bekendte der arbejder hos andre firmaer i København, at et firma såsom Madkonceptet skulle være rigtig godt. Vi hørte også om flere der skulle være gode og lagde derfor en smart plan. Vi stoppede hos det firma der indtil nu havde leveret vores mad og gik fluks videre med en aftale hos Madkonceptet. På forhånd lavede vi en aftale for en enkelt uge, for at bruge den næste tid på at teste forskellige cateringfirmaer af, en uge ad gangen. Efter vi nu har testet 6-7 forskellige cateringfirmaers frokostmenuer, må jeg dog sige at Madkonceptet var en favorit. Vi har det næste stykke tid bundet os til endnu en omgang enkelte uger med flere forskellige madudbydere – og det er rigtig ærgerligt. Ligesom forandring fryder, skal man også huske på at holde fast ved de ting der er gode. Vores plan for frokostordningen var måske alligevel ikke så “smart”...

Slankepillernes myte

By on 13. Sep 2013 in Mad og drikke, Mode & Skønhed, Sport | 0 comments

Hvis det ikke står klart for alle, så er det på tide, at det kommer frem: hvis du vil tabe dig, kan slankepiller ikke gøre det for dig alene! Det kan snart ikke komme som et chok for nogle, men jeg synes nu alligevel, at jeg hører om sager, hvor kvinder især stoler blindt på slankepillernes virkning. Jeg tror personligt, at mange føler sig fristet, fordi det virker som en nem og overskuelig process, hvor man bare tager nogle piller, og så er det dét. Men de fleste vil nok opdage, at vægttab ikke kommer af sig selv på denne måde. Det kræver naturligvis både en sund kost og regelmæssig motion, for at der virkelig sker noget på den lange bane. Det er dermed ikke sagt, at slankepiller ikke virker – det gør de bestemt – men de gør det kun i kombination med de to andre faktorer. Jeg har selv en veninde, der havde taget lidt på over sommeren, og hun havde stor glæde af den effekt, som hendes slankepiller havde. Hun sagde til mig, at hun som regel var op til et halvt år om at komme ned på normalvægt igen, og med en sund hverdag kombineret med slankepiller var denne periode mindsket betydeligt. Og det var en stor motivationsfaktor, at resultaterne kunne ses så hurtigt, for så følte hun ikke, at hun kørte surt i vægttabsprojektet, som hun ellers ofte har gjort....

En ny stjerne på den gastronomiske himmel

By on 12. Sep 2013 in Mad og drikke, Rejser | 0 comments

Jeg travler ofte nettet igennem for de nyeste trends, beretninger og nyheder indenfor gastronomi, da det er et område der interesserer mig meget. Især læser jeg troligt det danske madmagasin ”Gastro” samt ”Copenhagen Food”, for at stille mit behøv for ”foodie-news”. Det er ingen hemmelighed, at det nordiske køkken igennem de sidste par år virkelig er kommet med i den internationale topklasse, og restauranter der specialiserer sig i denne form for gastronomi som Noma, kadeau, og en række af Claus Meyers restauranter er bannerførere inden for den nordiske kategori. Især holder jeg af at læse om de lidt mere skæve nyskabelser, som de danske krydderurter og andre lanskabsbestemte ingredienser. For nyligt faldt jeg over en artikel i et af disse omtalte magasiner, og den må siges at sætte baren, for skøre og innovative påfund. Den seneste nye trend i det nordiske køkken er nemlig åbenbart, og ja du tror det nok ikke, men det grønlandske køkken. I min bevidsthed består det grønlandske køkken nemlig af spæk fra henholdsvis sæler og store og små hvaler. Men det viser sig, at det grønlandske ”spisekammer” åbenbart gemmer på overraskelser af den gastronomiske slags. F.eks. specialiserer Hotel Arctics restaurant Ulo i Illulisat Greenland, sig nemlig i en grønlandsk udlægning af Nordisk gastronomi baseret på lokale og grønlandske fødevare, såsom consommé af lokale rejer med grønlandsk timian, pocheret moskus i egen soufflé og hellefisktartar. Det er den danske kok Jeppe Ejvind Nielsen der står bag restaurantens menu, og han forklarer hvordan de fleste råvarer er lokale og ikke er dyrket, hvilket vil sige at de er vilde og dermed også 100% økologiske. Efter at have læst denne artikel er min nysgerrighed vakt, og jeg må indrømme, at jeg er blevet endnu mere ”hooked” på at besøge det store land og prøve nogle af deres lokale delikatesser.   Photo...