FacebookTwitter

Jeg kan ikke finde en frokostordning

By on 18. Dec 2014 in Mad og drikke |

Er det virkelig ikke at finde en ordentlig frokostordning her i landet. Jeg har på mit arbejde ansvaret for at vi har en ordentlig frokostordning. Jeg har den daglige kontakt med dem der leverer frokosten og det er mig der indsamler al feedback fra medarbejderne. Og det har mildest talt været lidt af at projekt og er stadig et projekt at finde en ordentlig ordning. Jeg ved ikke hvorfor det skal være så svært, det er som om der altid er den ene eller den anden ting galt. Enten så leverer de ikke til tiden, hvilket jo selvfølgelig ikke er acceptabelt, eller også er der madvarer vi har bestilt, som mangler eller som der ikke er nok af. Og hvis jeg så endelig synes at det fungerer med leveringen, så får jeg tilbagemeldinger om, at kvaliteten af maden ikke er god nok, og det går jo heller ikke. Vi kan ikke have utilfredse medarbejdere. Så jeg modtager gerne forslag til en ny frokostordning med kyshånd. Og gerne forslag, som I selv eller nogen I kender har god erfaring med, så jeg med sikkerhed ved at de er gode, leverer til tiden og laver mad af god kvalitet. Så bliver jeg meget...

Planlægger Julefrokost

By on 30. Oct 2014 in Mad og drikke |

Mit liv har ændret sig radikalt de sidste 8 måneder. Jeg er gået hen og er blevet voksen, kan man vel nærmest sige. Men det er altså ikke noget, der er sket med ”min egen gode vilje”, om man vil. Det skal betyde, at det rent faktisk er omstændighederne der har gjort at jeg er modnet en hel del de sidste par måneder. Min kæreste gennem seks år og jeg gik nemlig fra hinanden for 8 måneder siden, og det har betydet, at jeg pludselig er blevet tvunget til at skulle tage stilling til en masse ting, som parforholdets ”tryghed” ligesom skærmede mig for. Og det var nok også en af de ting der ligesom var galt i vores forhold. Det var blevet for trygt, og vi var ikke gode nok til at holde ”gnisten” ved lige. Men det har også været hårdt, at skulle omlægge sit liv på så kort tid. For eksempel, har jeg jo mistet alle hans venner, som også var blevet mine venner. Alle vores traditioner såsom julefrokost, Roskile Lejr, påskefrokost og så videre skal jeg nu selv i gang med at genskabe med nogle andre mennesker. Det bliver lidt hårdt. Men også sjovt. Lige nu er jeg så småt i gang med at planlægge en julefrokost for mine egne venner. Den kan jo passende markere overgangen til mit nye, meget voksne...

Historien om O. P. Anderson

By on 1. Oct 2014 in Mad og drikke |

Historien om O. P. Anderson går langt tilbage i tiden. Selvom man i dag forbinder navnet med den populære svenske akvavit, er O. P. Anderson oprindeligt opkaldt efter Oluf Peter Anderson, som levede i 1797 til 1876, og igennem sin karriere var en svensk industrimand inden for skibsrederi samt spritfabrikant. Det var hans søn Carl August, der valgte at opkalde akvavitten O. P. Anderson efter ham, og han lanceret den i forbindelse med Göteborgsutställningen i 1891. At akvavitten er helt tilbage fra 1891 gør, at den i dag er Sveriges ældste akvavit i produktion. Efter at have fremstillet den klassiske O. P. Anderson akvavit har den svenske producent Vin & Sprit AB med tiden opfundet en økologisk pendant til denne, som hedder O. P. Anderson KLAR. Med denne nye variant har de taget afsæt i den originale opskrift, men tilsat en delikat smag af dild og citronskal, som er med til at give den en frisk og afrundet smag. O. P. Anderson er en akvavit, som er kendt af folket for ikke at være så skarp og sprittet i smagen som almindelige akvavitter, hvilket også har gjort den populær, og især i de nordiske lande. I Danmark blev den endda kåret som den bedste akvavit af Ekstra Bladet i januar 2011. Rent smagsmæssigt består akvavitten primært af krydderier som kommen, og sekundært af fennikel og anis. Alkoholindholdet i en O. P. Anderson er opgjort til 40% af...

Skøn catering til konfirmation

By on 1. Aug 2014 in Mad og drikke |

Forleden holdte jeg min søns konfirmation. Mig og min mand havde over flere omgange diskuteret hvordan vi skulle gribe det hele an med hensyn til lokaler, mad og gaver. Vi blev enige om at vi holdte konfirmationen hjemme og bestilte catering mad. Alt i alt var det hele en stor succes. Min søn havde en kanon dag og var rigtig glad for festen og ikke mindst gaverne. Maden blev også rigtig godt modtaget og der var rigeligt til alle. Vi var også heldige med vejret så vi kunne være ude i haven og børnene kunne løbe rundt og lege og spille fodbold ude i haven. Vi havde omkring 32 gæster på besøg så der var nok at se til med at holde styr på det hele og få ordnet alt til tiden, men det lykkedes og jeg tror at min søn havde en dag han aldrig vil glemme. Maden som bestod af en forret,  en hovedret og dessert skal vi helt sikkert have hvis vi en anden gang skal holde noget fest. Den var rigtig godt tilberedt og det var nemt og bekvemt at servere. Vi lavede selv kaffe og kage til om eftermiddagen og alle gæsterne blev mere end...

Den bedste

By on 3. Jun 2014 in Mad og drikke |

Min mor er den bedste i verden. Så det det sagt. Det kan godt  være, at du tænker: ”Ja ja, det siger du jo bare”. Og ja, det siger jeg faktisk bare. For min mor er ikke bare en rigtig god mor, hun er også et enestående menneske. Hun er en meget klog dame, hun er følsom, hun er gavmild, hun er skide morsom og så er hun livserfaren, så man kan altid få et godt råd af hende, hvis man skulle få brug for sådan et. Jeg holder rigtig meget af at være sammen med hende, og hver gang vi ses hygger vi os rigtig godt sammen. Men hun hjælper mig også hver gang, jeg skulle få brug for det. For eksempel bliver jeg kandidat i sociologi til sommer, og hun har derfor tilbudt at vi kan holde det ude i hendes have, og så vil hun gerne give et tilskud og hjælpe med alt det praktiske. Jeg er så glad for, at hun vil hjælpe, for jeg kan luge forestille mig, hvor besværligt det ville være både at skulle finde catering i København, rydde op konstant samtidig med at jeg skal være social og tage mig af mine gæster. Det er fantastisk at have en god...

Hun bliver så stor

By on 11. Apr 2014 in Mad og drikke |

Min ”lille” dejlige datter på fjorten somre skal konfirmeres om en måneds tid, og jeg er faktisk blevet ret overasket over, hvor meget hun går op i det. For et års tid siden, da hun skulle til at beslutte om hun ville konfirmeres, kan jeg huske at min mand og jeg virkelig gjorde en dyd ud af at forklare hende, at hun altså godt måtte få en fest, selvom hun valgte ikke at blive konfirmeret. Men til vores overraskelse valgte hun alligevel at begynde til præst i starten af skoleåret, og hun har faktisk været rigtig god til at passe det, og har taget det meget seriøst. Selvom hverken min mand eller jeg er udøvende kristne, så er vi meget stolte over, at hun valgt at gøre dette. For det kræver lidt modenhed, og en stor portion dedikation at blive konfirmeret. Fordi hun har været så ansvarsfuld omkring det, har vi så valgt, at vi vil sørge for at gøre hendes fest lidt ekstra god og dejlig for hende. Vi har derfor lejet en super hyggeligt gammel kro ud til vandet, og har fundet noget rigtig lækker catering fra et lokalt firma. Hun lader også til at være rigtig glad for de ting vi har planlagt, og det er jo det...